NDR: Algenöl - pflanzliche Quelle für Omega-3-Fettsäuren

Die langkettigen Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA kommen vor allem in fettigen Fischen vor wie zum Beispiel Lachs, Hering, Makrele und Sardellen. Was aber, wenn ich Vegetarier oder Veganer bin oder keinen Fisch essen möchte?

Ernährungs-Doc Anne Fleck hat einen heißen Tipp für euch: Algenöl. Algenöl wird aus Mikroalgen gewonnen und ist jodfrei. Aus der Algen-Biomasse wird durch aufwendige Verfahren das omega-3-reiche Öl extrahiert. Zum Video

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